首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>咖喱蟹丨吮着吃的咖喱香【微体兔菜谱】
咖喱蟹丨吮着吃的咖喱香【微体兔菜谱】
8.7万热度
7收藏
收藏
|
分享
南图末生的臭臭
浓浓的咖喱香，不管什么食物都变得好吃了！再配上超肥美的大螃蟹，吮着外面的咖喱，吃着鲜美的蟹肉，吃完一盘只恨螃蟹不够大。
时间: 10分钟内
食材
螃蟹
1只
洋葱
1个
红椒
1个
西芹
2根
蒜
3瓣
咖喱粉
30g
生粉
15g
椰浆
适量
葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
白胡椒粉
适量
糖
适量
盐
适量
步骤
  • 1. 将螃蟹剥开斩碎，留下完整的蟹壳，用刀背轻轻敲打螃蟹使蟹壳表面出现裂纹能更好的入味。将处理好的螃蟹清洗干净。
  • 2. 将食材洗净后，洋葱切成片。西芹切段。红椒切片。姜切片、葱切段备用。
  • 3. 螃蟹均匀的裹上生粉。油温烧至7成热时，将螃蟹倒入油锅中稍微过一下油（锁住水分）。
  • 4. 锅中放入少许油，倒入葱姜蒜、洋葱、西芹、红椒炒出香味。加入没过食材的水，放入咖喱粉搅开后倒入螃蟹。放入胡椒粉、鸡精、糖、盐、椰浆调味。生粉加水勾芡（调节浓度）。
  • 5. 浓浓的咖喱香，不管什么食物都变得好吃了！
小贴士
1、处理螃蟹时用刀背轻轻敲打蟹壳，使蟹壳表面开裂让咖喱味能更好的渗透进去。
2、螃蟹过油是为了锁住螃蟹肉中的水分，让肉质更加鲜嫩。
3、加入少许的椰浆可以让口感更加顺滑，没有也可以不加。
4、这道菜中的西芹最好选用小香芹，也可以加入自己喜欢的蔬菜，比如土豆等。
这道菜的其他做法

茶树菇五花肉丨今天你吃肉了吗？【微体兔菜谱】

21收藏
10万热度

葱烧海参丨酱汁浓厚的高蛋白【微体兔菜谱】

12收藏
10.7万热度

酸汤肥牛丨酸酸辣辣超开胃【微体兔菜谱】

7收藏
12万热度

爆炒鱿鱼卷丨来自大海的开花鱿鱼【微体兔菜谱】

34收藏
12.4万热度

【微体兔菜谱】凉拌手撕鸡丨凉菜也能大口吃肉

36收藏
12.4万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

鸡杂小炒

54收藏
578.8万热度

温补鸽子汤

72收藏
493.3万热度

萝卜丝素馅包子

120收藏
313.3万热度

酸奶猪蹄卷

897收藏
204.2万热度

金玉翡翠

46收藏
188.9万热度
相关菜谱