酱香鲈鱼
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晁盖distinguish
我平时喜欢用高压锅炖鱼,因为高压锅不耗汤,做熟后还可以喝些鱼汤,不喜欢喝汤的就用我们平时炒菜的锅炖,直到没汤为止!今天酱香鲈鱼很成功,因为今天是老公的生日,所以特地做的鲈鱼,老公孩子都特别爱吃,看着他们吃得那么津津有味,别提多开心了!也祝老公生日快乐,年年有余!
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼一条
适量
葱姜蒜适量
适量
大料一个
适量
料酒适量
适量
香其酱一袋
适量
淀粉适量
适量
香菜
适量
步骤
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1. 葱姜蒜适量备用,喜欢吃辣可以当点红辣椒!
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2. 将鱼背斜刀,加料酒、盐腌制10分钟左右,适量抹点淀粉!
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3. 倒油,下锅炸一下。我的锅比较小所以就把租断开了!捞出放入电高压锅。
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4. 锅中留少许油,将葱姜蒜爆香,加入香其酱翻炒,加入清水,适当放点盐,因为酱是咸的,不要放太多!汤开锅后直接倒入高压锅,没有高压锅的在炒锅也没问题!15-20分钟即可!开锅后加入香菜,味道更好吃,我放的水比较多,因为我家都喜欢喝鱼汤!
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5. 这是香其酱,炖菜、炒菜都不错!因为还没有来得及拍照就迫不及待的开吃了,
小贴士
香其酱超市就有卖的,我平时常吃的,酱茄子选择这个酱也很不错,这种酱味道特别好!提香!
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