黑胡椒酱香带鱼
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国喌其实个爱你
家常酱香带鱼的做法来了,这么做一点腥味都没有,酱香味十足
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
400克
黑胡椒酱
20克
白酒
5ml
盐
4克
油
5ml
酱油
3ml
生姜
5克
葱
5克
沙姜
2片
步骤
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1. 带鱼，去头、去尾、去内脏、去鳞；PS:开水烫一下带鱼，马上冷水冲洗，鳞很容易去掉。 -
2. 带鱼切段，放盐、白酒拌均腌制15分钟， 腌制好的带鱼，捞出沥干水；
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3. 热锅，倒油，放入带鱼、生姜、沙姜小火煎；
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4. 微黄，翻转另外一面；
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5. 入黑胡椒酱、酱油，煎炒均；
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6. 放葱，收汁即可。
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7. 香喷喷出锅的带鱼出锅
小贴士
1.带鱼去鳞可以用开水滚烫快速放入冷水冲洗就可以；
2.带鱼用白酒和盐腌制，可以去腥，要捞出沥干水煎；
2.带鱼用白酒和盐腌制，可以去腥，要捞出沥干水煎；
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