1. 做面包一贯的做法：干性材料称好，拌匀；如果用鸡蛋液的，鸡蛋液和油搅匀；酵母用水调开，其实这一步是最先做的，先调好酵母水再做其他的，这样刚好有时间激发一下酵母的活性。（水最好别一次全加里，留10-20g最后调整用，避免一下水加多了）。都准备好后，先将鸡蛋液和油倒入粉里，搅拌均匀，再加入酵母水。

2. 接下来就开始揉面了。因为面团分量小，相对来说还好揉些。刚开始揉的时候，粘手是正常的，继续揉就好了，大概25分钟就不粘手了。揉到完全扩展阶段，能抻出包膜，并且即使有破洞洞的边缘也是圆滑的就好了。自己一个人在家，没法拍薄膜了。

4. 擀成和培根长度相当宽度的面片。

5. 摆两片培根。

6. 从上向下卷起。并在底边刷一条鸡蛋液。这样封口处就不会开了。

7. 均匀的切成六份。

8. 依次压扁。

9. 这次二次发酵好的样子。二次发酵就是将烤盘放在烤箱里，烤箱底部放一小盆热水，45分钟。这一步烤箱是不需要通电的。