蔓越莓曲奇饼干
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蝉羽climax
从前做过蔓越莓饼干，放在冰箱冷藏后切块烤的那种。今天试试用曲奇花嘴。效果不错，还节省了不少时间。
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
220g
蔓越莓干
80g
细砂糖
76g
鸡蛋（约35g）
1个
黄油
140g
朗姆酒
适量
步骤
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1. 蔓越莓干称重 -
2. 切细，放入适量朗姆酒浸泡
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3. 黄油软化，用打蛋器打均匀
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4. 加入砂糖
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5. 搅打均匀
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6. 分两次加入鸡蛋液。每次搅打均匀后再加下一次。
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7. 加入浸泡好的蔓越莓干
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8. 搅拌均匀后筛入低粉。
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9. 用刮刀搅拌至没有干粉。
小贴士
蔓越莓干尽量切细，要不然挤花形时容易在花嘴处卡住的。
如果没有花嘴，那就整形成长条，放入冰箱冷藏至硬，再取出切成厚薄均匀的块，烤制。一样很好吃。
烤箱的温度根据自己家烤箱性能而定。
如果没有花嘴，那就整形成长条，放入冰箱冷藏至硬，再取出切成厚薄均匀的块，烤制。一样很好吃。
烤箱的温度根据自己家烤箱性能而定。
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