玉米面松饼(无泡打粉版)
10万热度
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单歌满长安
玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能,并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。
今天做的这款松饼不添加泡打粉,可以让家人放心食用!
今天做的这款松饼不添加泡打粉,可以让家人放心食用!
时间: 10-30分钟
食材
细玉米面
80g
面粉
40g
白糖
15g
牛奶
120g
酵母
2g
鸡蛋
一枚
步骤
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1. 准备所有食材,玉米面要细的做出来口感好,鸡蛋不要过大带壳50克左右就可以。
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2. 将牛奶、鸡蛋、白糖、酵母混合均匀。
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3. 加入玉米面和面粉拌匀。
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4. 搅拌好的面糊光滑细腻。
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5. 面糊盖保鲜膜放温暖处发酵。
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6. 发酵好的面糊体积变大表面有很多气孔。
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7. 不粘锅加热开小火,取一勺面糊倒在锅里,可以用勺子快速把面糊稍微划散成圆形。
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8. 加热到表面有小气泡,底边稍微翘起来面糊基本凝固时翻面,煎至饼中间鼓起,上色均匀即可。
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9. 松软可口的松饼出锅了!这份面糊的量做了八张
小贴士
建议用黄玉米面做出来颜色好看,让人食欲大增,烙的时候一定要全程小火。
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