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果干辫子面包
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之之之之-
自从有了厨师机后,俺做面包一点也不发愁和面出膜的事了,热情也更高涨,变化着花样的做面包。
家里还有年前买的山核桃碎和蔓越莓干,就把这些搅拌到面团里面,做了果干面包,哈哈,过年了,还给面包辫了一个淑女辫,做成了果干辫子面包。
做好的果干辫子面包放凉切片吃,很香,还酸酸甜甜,口感真好。哈哈,有料的面包就是好吃哦。
时间: 10-30分钟
食材
高粉
400克
鸡蛋
两个(留一部分刷表面用)
牛奶
220克
白糖
40克
酵母
5克
2克
果干
100克
黄油
40克
步骤
  • 1. 除黄油和果干外,所有原料放厨师机里面,打开揉面程度开始揉面。
  • 2. 揉匀至稍具延展性,加入黄油揉至可拉出透明薄膜。
  • 3. 盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大。
  • 4. 把果干切碎粒。
  • 5. 把果干放入发好的面团里面,揉均匀。
  • 6. 分割12等份。滚圆,饧20分钟。
  • 7. 取一份由中间至上下两边擀开成椭圆形。
  • 8. 由上往下卷起。搓成长条。
  • 9. 三根一组。
小贴士
果干不用拘泥于这两种,家里面有什么都可以放的哦,只要家人喜欢就可以。
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