彩虹蛋糕，能让心飞翔的蛋糕
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旭炎执笔写花凄
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时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
7个
低粉
210g
糖粉
140g
色拉油
21g
淡奶油
250g
巧克力酱
250g
MM豆
1包
色素
7种
步骤
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1. 1.7个鸡蛋放入较大容器中，加入140g糖粉打发，打出细腻粘稠的感觉，体积变大，颜色呈乳白色 -
2. 2.将打发好的蛋液平均分成7份，先称重取出一份
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3. 3.在蛋液中加入自己喜欢的色素，搅拌均匀，如搅拌不均匀，烤出的蛋糕会花掉的
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4. 4.在每份蛋液中各筛入30g低粉，切拌均匀，每份蛋糊中各加入8g色拉油拌均
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5. 模具内涂抹少许色拉油，倒入6寸模具中，震出大气泡
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6. 6.烤箱150度预热，上下火烤6-8分钟，转下火烤2-3分钟即可，冷却后脱模，
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7. 7.因为是7种颜色，因此要重复以上步骤7次
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8. 8.250g淡奶油打发，涂抹在两层蛋糕中，我是涂抹一层奶油，另一层巧克力酱，以增加口感的层次性
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9. 9.涂抹奶油及巧克力酱后用剩余奶油涂抹蛋糕外层，撒上装饰巧克力豆即可开吃了！
小贴士
因为感觉口感单一，所以加了自制的松露巧克力酱，感觉还不错！
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