韩式裱花杯子蛋糕
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麦田稻莺袁哊常
把杯子蛋糕做成花，把日子过成诗，热爱生活才有更好的生活！纸杯是学厨的新品纸杯，模具也来自学厨，高颜值大理石转盘也是啦！哈哈哈！
时间: 1-2小时
食材
#蛋糕胚
适量
蛋白
3个
糖粉
10g
蛋黄
3个
牛奶
30ml
色拉油
30ml
低筋面粉
50g
淡奶油
100g
色素
适量
黄油
100g
柠檬
一片
步骤
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1. 蛋黄蛋白分离后，放入各自的容器，蛋白的容器不能有水和油，一定擦干净！蛋黄放入10g糖、油、牛奶搅拌均匀后晒入低筋面粉，用翻拌或者Z字形搅拌均匀。 -
2. 柠檬片挤出的汁倒入蛋白，分三次加入30g汤打发，直到提起有直立的尖角为止。
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3. 取三分之一的蛋白放入刚才的蛋黄里，翻拌均匀，切忌不能画圈，会消泡。翻拌均匀后再次放入三分之一同样的方法继续。
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4. 最后一次把刚才搅拌好的蛋黄糊倒回进蛋白里，继续翻拌均匀即可。
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5. 把面糊均匀的放入纸托再放入模具里，烤箱150度25分钟，记得预热三分钟，分辨熟没熟用牙签扎一下，不带起面糊就是熟了。时间可以自己把握，因为每个人的烤箱都不一样
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6. 制作裱花的材料，我用的是淡奶油和黄油，口感好一点，把黄油室温下融化到用手指轻松戳动，分次把淡奶油加入，用打蛋器打至顺滑即可，如果发现油水分离，就是形似豆腐渣状，不要害怕，把打蛋盆放在温水里再打几下就好了
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7. 把奶油霜放入裱花袋，自己选择喜欢的裱花头，颜色也可以自己调
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8. 成品
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9. 成品
小贴士
可可粉最好在食用前再撒！
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