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酸奶乳酪蛋糕（8寸）
8.6万热度
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恨灵雕
酸甜爽口的酸奶乳酪蛋糕。口感细腻，奶香浓郁。
时间: 1-2小时
食材
芝士
450
鸡蛋
225g
酸奶
90g
饼干底
100g
淡奶油
90g
糖
120g
融化黄油
25g
淀粉
10g
步骤
  • 1. 将饼干擀碎后与少量的黄油混合均匀，平铺在模具里，备用。
  • 2. 将奶油芝士放入德普微波炉中高温1min，取出。
  • 3. 将奶油芝士与糖，一起放入搅拌器皿中，慢速混均匀。
  • 4. 将一个鸡蛋加入混合均匀后，依次再加入所有的鸡蛋，并搅拌均匀。
  • 5. 将酸奶慢速边搅拌边加入混合均匀。
  • 6. 将淡奶油慢速边搅拌边加入混合均匀。
  • 7. 将融化黄油加入混合均匀。
  • 8. 停下机器，将淀粉加入，手动搅拌均匀。
  • 9. 过筛后倒入模具。
小贴士
1、制作乳酪蛋糕的过程中不可以快速搅打，否则，产品会裂口影响效果。
2、饼干可以选择全麦饼干或消化饼干，放入保鲜袋中碾压成粉。
3、黄油和奶油乳酪都可以用微波炉融化，不要时间过长。
德普电烤箱，为家烘焙爱的美食！
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