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酸奶乳酪蛋糕
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降孟拖臼堪
酸奶乳酪蛋糕
时间: 1-2小时
食材
芝士
450g
糖
120g
鸡蛋
225g
融化黄油
25g
酸奶
90g
淀粉
10g
淡奶油
90g
饼干底
150g
步骤
  • 1. 酸奶乳酪蛋糕 制作原料
  • 2. 将饼干擀碎后与溶化黄油混合均匀，平铺在模具里，备用
  • 3. 将奶油芝士与糖，一起放入搅拌器皿中，慢速混均匀
  • 4. 将一个鸡蛋加入混合均匀后，依次再加入所有的鸡蛋，并搅拌均匀
  • 5. 将酸奶和淡奶油慢速边搅拌边加入混合均匀
  • 6. 停下机器，将淀粉加入，手动搅拌均匀
  • 7. 过筛到模具里
  • 8. 将磨具用锡箔纸包好，放入烤盘，在烤盘中放2cm高的温水
  • 9. 将烤箱调制焙烤档170度，放中下层，烤制75min
小贴士
1.制作乳酪蛋糕的过程中不可以快速搅打，否则，产品会裂口. 影响效果；
2.饼干可以选择全麦饼干或消化饼干，放入保鲜袋中碾压成粉
3.黄油和奶油乳酪都可以用微波炉融化，不要时间过长
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