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酸奶蓝莓重乳酪蛋糕
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烂自安家掣
酸奶蓝莓重乳酪蛋糕
时间: 1-2小时
食材
消化饼干
160g
黄油
80g
鸡蛋
3个
玉米淀粉
60g
奶油奶酪
500g
白糖
80g
酸奶
150g
蓝莓果酱
50g
新鲜蓝莓
适量
步骤
  • 1. 准备好所有材料。
  • 2. 在融化的黄油里加入碾碎的消化饼干拌匀。
  • 3. 8寸的蛋糕圆模铺好油纸，把消化饼干铺在底部，压实，放入冰箱冷藏备用。
  • 4. 在奶油奶酪中加入白糖，用电动打蛋器打匀。
  • 5. 然后加入酸奶和蓝莓果酱，继续用电动打蛋器打匀。
  • 6. 3个鸡蛋分次加入奶酪糊中，打匀一个再加下一个。
  • 7. 加入玉米淀粉。
  • 8. 用电动打蛋器打匀。
  • 9. 从冰箱里取出模具，在底部撒一层新鲜蓝莓。
  • 10. 把奶酪糊倒入模具，整理平整后，在表面放上蓝莓装饰。
  • 11. 烤盘里放满水，烤网架在烤盘上，将蛋糕直接送入预热好的烤箱中层，180度烤85分钟。
  • 12. 成品图。
  • 13. 成品图。
小贴士
1.烘烤时间到了，不要急着拿出来，在烤箱中闷20分钟后再取出。
2.不要着急脱模，自然凉透后放入冰箱冷藏2小时以上后在脱模，会更好吃。
3.这个配方刚好是8寸模具的量。
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