果酱芝士蛋糕
5.1万热度
42收藏
收藏
|
confirmation小葱
6寸蛋糕模一个
时间: 1-2小时
食材
饼干底：
适量
奥利奥饼干
100g
黄油
40g
芝士层：
适量
奶油奶酪
250g
淡奶油（安佳）
150g
酸奶
50g
细砂糖
10g
蓝莓果酱（或其他果酱）
100g
吉利丁片
8g
糖粉
15g
步骤
-
1. 把黄油隔热水融化成液体 -
2. 把奥利奥饼干去除夹心，装入保鲜袋，用擀面杖压成碎末，或用料理机打成碎末，加入融化的黄油搅拌均匀，倒入模具
-
3. 均匀的压平，压实放入冰箱冷藏备用
-
4. 吉利丁片用冷水泡软
-
5. 奶油奶酪切成小块，加糖隔热搅打
-
6. 搅拌至顺滑无颗粒状
-
7. 倒入酸奶搅拌均匀
-
8. 加入泡软的吉利丁片，吉利丁片遇热会融化
-
9. 搅拌至吉利丁片全部融化，拌均匀，把盆从热水盆里取出
小贴士
喜欢甜的可以适当的加点糖，但是我建议不要加糖，果酱本来就是甜的，所以我没有放太多的糖