这是个8寸牛油果芝士蛋糕。家里没有烤箱，所以特地找这种简单做法。底部可以用消化饼或奥利奥。芝士蛋糕有2种：重（主要用奶油奶酪，冻就可以）、轻（有玉米淀粉，需要烤），如果没错就这样，问度娘半天了。我做的是牛油果芝士蛋糕，也可以做个柠檬芝士蛋糕（柠檬汁和柠檬皮磨杂），还有好多可以发明的自己动动。为什么我会标注“（打发）”，因为我做这个之后又搜到别人不用打发淡奶油！淡奶油我用电动打蛋器打了半天！下次我再来试试别人说的不用打发，口味应该没差别，就是看看厚度和口感有没有，我也不什么专业烘焙厨师，很难判断的话，如果差别没太大就做不用打发咯！不到10分钟就搞定，要打法就不只要花10分钟的时间搞定那个蛋糕液体呢！看了个视频别人的芝士蛋糕特地交代：要打发好噢thiswillmakeyourcakefluffy！额！#16年7月2日，本菜谱做了调整，食材重量修正。吉利丁5g改成15g。大家也可以参考“榴莲冻芝士蛋糕”菜谱，步骤比较简短，不用打发淡奶油。#