奶油纸杯蛋糕
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一朝风月英逸
因为家里小朋友比较多 所以一直比较喜欢做纸杯蛋糕
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
5个
牛奶
50g
色拉油
50g
白糖
100g
低筋面粉
100g
淡奶油
200g
彩色糖针
适量
糖（放奶油里的）
适量
步骤
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1. 准备好各种材料后蛋清蛋白分离 -
2. 牛奶跟油加到蛋黄里 搅打到油水分离
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3. 加入低粉搅拌成糊
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4. 蛋清打蛋器打发 白糖分三次加入（可以加几滴柠檬汁或白醋）
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5. 打成小弯角 有点硬就可以了
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6. 打好的蛋白分三次加入蛋黄糊里
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7. 切记搅拌蛋白跟蛋黄糊的时候不能顺时针搅拌 要上下切拌
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8. 切拌好的 就可以装入纸杯啦
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9. 要加奶油的话 加三分之一到二分之一杯就好了哦 不加奶油的可以七分满
小贴士
看我的成品图有没有发现有两只蛋糕是不一样的呢？O(∩_∩)O哈哈~就是中间的两边那两个蛋糕，那两个是我之前做的戚风蛋糕所剩下的边料，凑成了两只蛋糕，便一起烤了。然后发现七分蛋糕用纸杯烤，味道也很不错！而且与8寸的时间差不多！
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