棉花糖奶油纸杯蛋糕
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reed咖啡
用棉花糖冲牛奶、咖啡、热巧克力，都很美味。用自己做的棉花糖装饰了纸杯蛋糕，棉花糖和奶油一起吃味道和口感都很棒。最主要都是从原料做起，吃着放心。
棉花糖的制作步骤：
棉花糖的制作步骤：
食材
低筋面粉
85g
鸡蛋
5个
玉米油
40g
白糖
90g
牛奶
40g
淡奶油
适量
可可粉
适量
步骤
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1. 鸡蛋蛋黄蛋清分离 -
2. 蛋黄加入牛奶40g、白糖30g、玉米油40g,搅打至白糖完全融化
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3. 蛋黄加入牛奶40g、白糖30g、玉米油40g,搅打至白糖完全融化
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4. 面粉过筛筛入蛋黄糊中，切拌成面糊，加入1/3蛋清，切拌完全均匀
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5. 其余蛋清再分2次加入，每次都要切拌均匀
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6. 把面糊放入纸杯中
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7. 160度预热上下火中层25分钟左右
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8. 淡奶油加少许糖打发拌入可可粉
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9. 奶油涂抹在晾凉的蛋糕表面。用棉花糖装饰即可
小贴士
1、鸡蛋越新鲜越容易打发，制作蛋糕之前鸡蛋要从冰箱拿出让其温度变为室温
2、打发蛋清的容器要无水无油
3、也可以用外面买的棉花糖切成小丁
2、打发蛋清的容器要无水无油
3、也可以用外面买的棉花糖切成小丁
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