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墨西哥塔可
42.8万热度
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投汉合攘烧
塔可是墨西哥街头经典的快捷美味。
作为塔可饼，馅料口味多，低卡路里的自制玉米饼也有香脆（炸烤）和松软（煎烙）两种口感。
在此次制作的过程中有烙、煎步骤，这都是非常需要一把好的不粘锅来助力的
美亚干烙无油烟，特有聚能锅底导热均匀，另肉质鲜嫩多汁
不去墨西哥，就能吃到塔可的精髓
时间: 10-30分钟
食材
玉米面
2杯
高筋粉
1杯
洋葱
1/3只
香菜
2棵
柠檬汁
1个柠檬榨汁
食盐
适量
牛肉
适量
墨西哥烤肉酱
适量
生菜
适量
番茄
适量
步骤
  • 1. 牛肉切片用墨西哥烤肉辣酱提前腌制15分钟墨西哥烤肉辣酱制作：1大勺蒜泥，一颗胡椒碎，1茶匙孜然粒，1棵辣椒，50毫升柠檬汁，半茶匙盐，半茶匙糖，2勺橄榄油投入破壁机打碎
  • 2. 用香菜柠檬洋葱食盐做一个调味料。虽然简单，但是是塔可不可缺少的味道
  • 3. 玉米面粉高筋粉2:1混合
  • 4. 加入适量开水
  • 5. 搅拌后揉成团
  • 6. 取一小团擀成薄饼
  • 7. 无需放油，放入美亚不粘锅内干烙
  • 8. 表面胀气翻至另一面
  • 9. 另一面胀气后拿起在面杖上搭一下
小贴士
1、当塔可包括玉米饼、肉、墨西哥辣酱、洋葱基本上就是完整的美味
2、当地人大部分是使用两张饼重叠来制作，一方面耐饥饿一方面还可防止馅料泄露，如果考虑到卡路里可以使用一张
3、使用体验：在制作塔可的过程中有烙、煎步骤，这都是非常需要一把好的不粘锅来助力的。美亚干烙无油烟，特有聚能锅底导热均匀，另肉质鲜嫩多汁。一把好锅，不去墨西哥，就能吃到塔可的精髓
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