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墨西哥法嘿塔（附牛油果莎莎酱做法）
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宿命岑彤
主食“法嘿塔”Fajitas，是墨西哥很有名的一道主食，用玉米煎制的薄饼，配上豆酱或鳄梨酱、酸奶油，吃的时候，可以根据个人口味加入烤好的鸡肉条或牛肉条，再加入生菜丝、番茄、玉米和红腰豆等包成一团然后开吃。
食材
墨西哥饼
一张
鸡胸肉
250g
口蘑
一颗
红椒
小半个
青椒
小半个
胡萝卜
半根
洋葱
小半个
速冻玉米粒
一把
红腰豆
几颗
紫甘蓝
一片
盐
少许
黑胡椒
少许
【牛油果莎莎酱】牛油果
半个
【牛油果莎莎酱】番茄
一个
【牛油果莎莎酱】芫菜
一把
【牛油果莎莎酱】洋葱
小半个
【牛油果莎莎酱】大蒜
一瓣
【牛油果莎莎酱】青尖椒
半个
【牛油果莎莎酱】柠檬汁
少许
【牛油果莎莎酱】盐
少许
步骤
  • 1. 先做牛油果莎莎酱吧~材料中的西红柿去皮切块，其他东西全部切碎~
  • 2. 牛油果划十字刀取果肉。
  • 3. 全部材料放进大碗里，加盐和柠檬汁搅拌均匀~
  • 4. 然后做法嘿塔~蔬菜洗洗切切。
  • 5. 鸡胸肉切条加盐和黑胡椒拌匀腌制15min。
  • 6. 电饼铛里铺一张锡纸，抹上橄榄油，把菜垫进去，撒上盐和黑胡椒。
  • 7. 把腌好的鸡肉放上去。另取一张锡纸，抹上橄榄油盖在鸡肉上，合上电饼铛，上下盘加热。
  • 8. 大约8min，香味散发出来，看到鸡肉变色即可关火。
  • 9. 摆盘~配上一点紫甘蓝丝和玉米粒，红腰豆。摆上饼饼还有牛油果莎莎酱~
  • 10. 卷起来开动啦~
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