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色彩的盛宴-奶油芝士蔬菜烩饭
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殳梦菡虚
先生不在家,中午一个人吃饭,还有剩饭加上冰箱还有做蛋糕余下的淡奶油和做芝士炸鸡排剩下的马苏里拉奶酪正好做一盘奶油芝士烩饭。配上红、黄甜椒、紫皮洋葱和翠绿的西兰花,姹紫嫣红的异常漂亮,加上淡奶油和马苏里拉奶酪的香味让人食欲大开
时间: 10分钟内
食材
黄甜椒
50g
红甜椒
50g
洋葱
60g
西兰花
50g
淡奶油
150ml
马苏里拉奶酪
20g
米饭
400g
黄油
30g
5g
白胡椒粉
少许
步骤
  • 1. 黄甜椒、红甜椒、洋葱,西兰花都切成小丁
  • 2. 煮熟的米饭过凉水打散,沥干水分备用
  • 3. 锅里放入黄油小火加热至融化,
  • 4. 放入洋葱丁中火炒一分钟
  • 5. 加入淡奶油翻炒均匀
  • 6. 加入红、黄甜椒和西兰花,加盐和胡椒粉调味,翻炒二分钟
  • 7. 加入米饭,翻炒均匀,盖上锅盖焖煮一分钟
  • 8. 放入马苏里拉奶酪翻炒至融化拉丝即可。
  • 9. 看到拉丝了吗?
小贴士
TPIS:辅食小贴士
1添加の小要领
●烩饭的口感介于粥和米饭之间,非常适合宝宝在半固体过渡到固体辅食阶段时添加。
●烩饭里加蔬菜时要注意下性状,类似胡萝卜、香菇这类食物一定要细碎一点,软烂一点,以免消化不良。
2黄妈说...
烩饭适合10个月以上的宝宝添加,但还要根据烩饭的性状、食材的添加月龄调整真正的适应月龄。比如今天我做的烩饭中加入了奶酪和香菇,而这两种食材都是12个月以上宝宝才可以添加的,如果奶酪不加,香菇换成香菇粉,就能适合10个月的宝宝添加了。
3 黄妈爱叨叨
1:制作这类辅食时,蔬菜都要提前焯水,最好是能将这些蔬菜焯至半熟,等下入锅后只要稍微烹饪下就可以软烂了。另外就是蔬菜的大小要注意,我感觉今天的香菇还是切的有点儿大了,妈妈们要根据自家宝宝情况调整下哈。
2:食材中我加入了奶酪,既能增香调味,又能补钙。要是家里没有奶酪的话,我们可以加一点虾粉或虾米,味道也非常棒哦。
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