卡夫菲力奶油芝士面包
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jun__
发觉现在年龄大了,做事倒没有了以往的果断。当初做这款面包时,想做有馅料的,又担心烤不好。老公支招,先少烤几个试试。
这盒卡夫菲力奶油芝士一直没吃完,一直想拿来做了面包馅试试。左想右想也想不出用什么来调制一点不一样的口味,最后直接用它单独做了馅料。
这盒卡夫菲力奶油芝士一直没吃完,一直想拿来做了面包馅试试。左想右想也想不出用什么来调制一点不一样的口味,最后直接用它单独做了馅料。
时间: 10-30分钟
食材
小麦面粉
260g
鸡蛋
52g
水
100g
酵母
2g
盐
1g
白糖
40g
香草粉
2g
卡夫菲力奶油芝士
80g
白芝麻
适量
步骤
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1. 准备好材料。酵母倒入水中,融化均匀。
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2. 粉类倒入面盆,倒入酵母水。
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3. 拌至成团无干粉。
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4. 手工揉摔20分钟。
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5. 揉至面团初步扩展,面筋形成。
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6. 面团收圆。
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7. 置于温暖处发酵至2.5倍大。
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8. 准备好卡夫菲力奶油芝士。
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9. 面团排气、分割,包入卡夫菲力奶油芝士。
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10. 面包生胚放入抹油模具中。
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11. 发酵至八分满,喷水,撒上白芝麻。
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12. 烤箱中下层,上下火160度,15分钟。
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13. 烤好的面包皮薄馅足,口感非常不错。
小贴士
1、面粉吸水性不同,所用液体分量根据实际情况选择。
2、没做过有馅料的面包,先取少量面团试烤了两个。
3、也可以将奶油芝士拌入自己喜欢的馅料。
4、用香草粉是为了增香增味,没有可以不用。
5、烤制温度根据烤箱性能和面包数量来决定。
2、没做过有馅料的面包,先取少量面团试烤了两个。
3、也可以将奶油芝士拌入自己喜欢的馅料。
4、用香草粉是为了增香增味,没有可以不用。
5、烤制温度根据烤箱性能和面包数量来决定。
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