排骨红薯糯米饭
8.7万热度
16收藏
收藏
|
查恒契诃夫
做法也很简单，只需两步:先用冰糖炒糖色，加入排骨翻炒上色，再加入红薯和糯米翻炒几下后，加入盐调味；第二步就是将翻炒混合的排骨红薯糯米一起放入电饭煲中去煮即可。掀开电饭煲中的盖，香气扑鼻。。。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
适量
红薯
适量
糯米
适量
冰糖
适量
姜
适量
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 准备好原材料； -
2. 锅中放入适量的油， 下入冰糖小火煸炒；
-
3. 直至冰糖完全融化成棕红色，放入排骨进去煸炒；
-
4. 煸炒排骨上色后加入姜末煸炒；
-
5. 煸炒几下后加入料酒煸炒；
-
6. 料酒煸炒干后加入红薯粒翻炒；
-
7. .翻炒几下后加入糯米和泡过米的水翻炒；
-
8. 加入适量的盐调味；
-
9. 最后将炒好的排骨红薯糯米放入电饭煲中，
小贴士
1. 先炒糖色， 用到的是冰糖， 小火慢炒将冰糖完成炒融化后加入排骨翻炒上色； 2.再分别加入红薯和糯米翻炒一下， 加入盐调味； 3.煮米饭的水量，在泡糯米的时候就准备加好，同平时煮饭的水量一样。