红薯糯米饭
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若馨distinguish
红薯,又名山芋、地瓜、甘薯等,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
食材
红薯
250g
糯米
250g
油
适量
盐
适量
肉末
适量
葱花
适量
味精
适量
步骤
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1. 原料:红薯、糯米。 配料:肉末、盐、葱花、味精少许。
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2. 将红薯去皮切丁
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3. 煸炒,加少量盐、味精。
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4. 备好的熟肉末
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5. 在炒红薯的同时把糯米淘洗好,加上适当的水。
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6. 把炒好的红薯放入已备好的糯米上,再撒上熟肉末、葱花,开始蒸。
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7. 出锅装盘啦
小贴士
注:备好的肉末要稍微咸点~这样煮出来的糯米饭,味道十足啊?