豪华至尊海鲜花边披萨
9.7万热度
28收藏
收藏
|
径吩丫焉晨
自制披萨饼皮，馅料放了鱿鱼、海胆、贻贝肉、扇贝柱、虾仁、马苏里拉芝士，料超足！超级豪华的海鲜披萨！满满的海鲜和芝士，还有满满的卡路里。但真的非常好吃！
方子量：可做2个8寸。
方子量：可做2个8寸。
时间: 1-2小时
食材
披萨皮：牛奶
210克
披萨皮：玉米油
20克
披萨皮：高筋粉
300克
披萨皮：酵母
3克
披萨皮：盐
5克
馅料：鱿鱼、海胆、贻贝肉、扇贝柱、虾仁、披萨草、番茄酱、马苏里拉奶酪
适量
步骤
-
1. 先液体后固体的顺序放入面包机揉面30分钟； -
2. 发酵至两倍大；我通常是晚上揉好面团放冰箱冷藏发酵，第二天室温放半小时后再用。
-
3. 将发酵完的面团取出排气，分成两份；
-
4. 取其中一份面团擀薄；
-
5. 切成模具大小的饼皮；
-
6. 模具刷油，将饼皮放入模具中，用叉子在面团上叉一些小孔，防止面团烘烤时鼓包，盖上保鲜膜醒发15-20分钟；
-
7. 醒发期间做香肠卷边：把切剩的饼皮擀成长方形；
-
8. 放入台式香肠，这个香肠用来烤特别好吃；
-
9. 卷起来，捏紧收口；
小贴士
如果蔬菜丁多，可以洒两次再摆虾仁。洒一层食材必须洒一层芝士碎，要想有漂亮的拉丝，就不能吝啬芝士碎。
-
这道菜的其他做法
-
薄饼三文鱼披萨和八爪鱼海鲜花边披萨
24收藏7.7万热度 -
薄脆至尊海鲜披萨
130收藏8.4万热度 -
至尊花边披萨
866收藏9.6万热度 -
香酥虾花边披萨
193收藏8.3万热度 -
十寸鸡肉花边披萨
10收藏7.8万热度