海鲜什锦披萨
7.3万热度
195收藏
收藏
|
漝超像熊猫熊
自制披萨已经成为一种时尚，制作美味的披萨和家人一起也是一种美的享受。这道风味独特的海鲜什锦披萨里用了虾仁，贻贝和鲜鱿鱼，特别受到家人喜爱
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
162克
橄榄油
10克
酵母
2克
白糖
6克
盐
3克
清水
105克
橄榄油
20克
鱿鱼
20克
盐
2克
虾仁
15克
粟米
5克
奶酪片
3片
洋葱
20克
蘑菇
10克
料酒
20克
番茄酱
3汤匙
新鲜贻贝
5克
甜青豆
5克
马苏里拉奶酪丝
100克
步骤
-
1. 准备饼皮食材 -
2. 面包桶里依次加入水，橄榄油，盐，白糖，面粉和酵母
-
3. 和面至光滑
-
4. 发酵至2倍大
-
5. 发酵面团的同时准备馅料食材（鱿鱼洗净切小块，虾仁挑去虾线洗净开背，贻贝摘选干净，蘑菇洗净切片，洋葱洗净切丝，培根切小片，准备粟米粒，甜青豆，奶酪片，奶酪丝，番茄酱）
-
6. 切片的蘑菇倒入开水里焯水后捞起
-
7. 把贻贝肉，鱿鱼块，虾仁倒入开水中加入20克料酒焯水后捞起
-
8. 锅内倒入橄榄油温油下入培根炒香再加入洋葱和蘑菇煸炒出味加入盐炒出水分后盛起待用
-
9. 发好的面团排气滚圆盖上保鲜膜静置15分钟
-
10. 发好的面团排气滚圆盖上保鲜膜静置15分钟
-
11. 加入3汤匙番茄酱抹匀
-
12. 烤箱200度预热先进入烤5分钟
-
13. 取出后先把煸炒过的培根蘑菇洋葱加入，再把海鲜加入后再加入甜青豆和粟米粒，奶酪加入后再撒上奶酪丝（留3分之一奶酪丝）
-
14. 再进烤箱烤15分钟取出把剩下的奶酪丝加入再烤5分钟即可出炉
-
15. 来一块尝尝
小贴士
1.海鲜焯水时候要加入料酒去腥
2.主料是饼坯食材，辅料是馅料食材
2.烤箱的温度和时间依照自家的烤箱而定
4.这点量可以做一个9寸的披萨
2.主料是饼坯食材，辅料是馅料食材
2.烤箱的温度和时间依照自家的烤箱而定
4.这点量可以做一个9寸的披萨
相关菜谱
-
五彩海鲜全麦披萨
李白甫的血手7万热度127收藏 -
鹌鹑蛋什锦披萨
小袋鼠打怪兽6.7万热度150收藏 -
什锦披萨
祈祷vanish7.2万热度122收藏 -
完美海鲜芝士披萨（附披萨酱、饼皮做法）
向夏狂影秋风10万热度31收藏 -
豪华至尊海鲜花边披萨
径吩丫焉晨9.7万热度28收藏 -
海鲜至尊披萨
沾僦苟揽托13万热度51收藏 -
海鲜缤纷披萨
采灵天屎的翅膀1.5万热度142收藏 -
海鲜培根披萨（自制9寸披萨皮）
麻木不人贲呗中8.8万热度80收藏