什锦披萨
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祈祷vanish
教你做家庭版什锦披萨,步骤方法详细,比买的都好吃,值得收藏!
时间: 30分钟-1小时
食材
面包粉
500g
细糖
50g
酵母
5g
水
适量
盐
8g
步骤
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1. 1.将面粉、细糖、酵母、放入搅拌桶内,一边搅拌一边加水。慢速搅拌2min,后改为快速搅拌至面团较光滑(扩张阶段)
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2. 2.加入盐混合均匀,再快速打至完成阶段;
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3. 3.将面取出,保鲜膜封起,冷藏30min;
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4. 4.将面团分割为100-150g的面团,滚圆,放入盘中 冷藏 15min;
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5. 5.将面团擀制成与模具一般大小的面坯,铺到模具中,
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6. 打孔,松弛;
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7. 装进磨具
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8. 6.将德普嵌入式烤箱调制低加热,将披萨盘进炉,烘烤10min,面坯底部,微黄且硬脆即可;
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9. 装饰披萨原料
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10. 1.将番茄酱均匀的刷在面皮表面;
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11. 3.将肉类切至大小均匀放置在蔬菜上面; 4.最后将马苏里拉芝士碎撒在最上面, 5.进炉烤制;将嵌入式烤箱调制风扇烤200度,中层烤制15min即可;
小贴士
无技巧,看步骤就好
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