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香酥虾花边披萨
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帅气jug
香酥虾花边披萨,至马苏里拉芝士全部融化即可!
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
温水
160g
香酥虾
适量
番茄沙司
适量
泰式甜辣酱
适量
青红椒
适量
披萨肠
适量
马苏里拉芝士
适量
香肠
适量
玉米粒
适量
酵母粉
1g
步骤
  • 1. 温水化开酵母粉。
  • 2. 加入面粉。
  • 3. 启动面包机发面功能,一小时40分钟。 工作完成,面团发酵好了。
  • 4. 将发酵好的面团取出,揉成光滑的面团。
  • 5. 切下三分之一。
  • 6. 将三分之二的面团揉成光滑的面团,撒上干粉,用擀面杖擀成圆饼。
  • 7. 擀成合适的厚度。
  • 8. 将披萨盘放在面饼上.
  • 9. 沿着底部边缘切下多余的面饼。
  • 10. 将圆饼放入盘底。
  • 11. 剩余的边角料和另外的三分之一的面团混合,揉成光滑的面团,擀成长方形面饼。
  • 12. 切割边缘成规则的长方形。
  • 13. 放上香肠。
  • 14. 卷起,将多余的部分切除。
  • 15. 用刀将香肠卷切成3厘米左右的段。
  • 16. 将香肠段底部沾水。
  • 17. 放在披萨盘的四周。
  • 18. 放入烤箱,静置醒发20分钟左右。
  • 19. 用叉子在里面叉上孔。
  • 20. 挤上番茄沙司和泰式甜辣酱.
  • 21. 抹匀。
  • 22. 烤箱预热,220度,烤10分钟左右。
  • 23. 撒上马苏里拉芝士。
  • 24. 撒上玉米粒。
  • 25. 放上披萨肠。
  • 26. 放上彩椒块。
  • 27. 撒上马苏里拉芝士。
  • 28. 摆上香酥虾(做法参见前一道菜谱)。
  • 29. 再次烤8分钟,至马苏里拉芝士全部融化。
小贴士
1、面团分成两部分,别忘了卷香肠的那块面要提前留出来哦!

2、卷香肠的面饼,最好用刀提前切割成规则的形状。卷起来一圈即可,将多余的部分切掉,不然厚薄不一致,影响美观。

3、香肠段,底部沾水再放入披萨盘里,粘的更牢靠。

4、披萨酱可以自己做也可以购买,或者像双双这样,用番茄沙司代替。

5、饼底用叉子叉上洞洞,防止烘烤时起鼓。

6、饼里的馅料,可以根据个人喜好添加。
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