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香酥虾花边披萨
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灭绝师太liner
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食材
面粉
300克
温水
160克
酵母粉
1克
香酥虾
适量
香肠
4根,围边
马苏里拉芝士
适量
玉米粒
适量
青红椒
适量
披萨肠
适量
番茄沙司
适量
泰式甜辣酱
适量
步骤
  • 1. 温水化开酵母粉
  • 2. 加入面粉
  • 3. 启动面包机发面功能,一小时40分钟。(面包机这个发面,是自带和面程序的,一起完成,省事极了)
  • 4. 工作完成,面团发酵好了
  • 5. 将发酵好的面团取出,揉成光滑的面团
  • 6. 切下三分之一
  • 7. 将三分之二的面团揉成光滑的面团,撒上干粉,用擀面杖擀成圆饼
  • 8. 擀成合适的厚度
  • 9. 将披萨盘放在面饼上,沿着底部边缘切下多余的面饼
  • 10. 将圆饼放入盘底
  • 11. 剩余的边角料和另外的三分之一的面团混合,揉成光滑的面团,擀成长方形面饼。切割边缘成规则的长方形
  • 12. 放上香肠
  • 13. 卷起,将多余的部分切除
  • 14. 用刀将香肠卷切成3厘米左右的段
  • 15. 将香肠段底部沾水,放在披萨盘的四周
  • 16. 放入烤箱,静置醒发20分钟左右
  • 17. 用叉子在里面叉上孔
  • 18. 挤上番茄沙司和泰式甜辣酱,抹匀
  • 19. 烤箱预热,220度,烤10分钟左右
  • 20. 放马苏里拉芝士、玉米粒、甜椒块、马苏里拉芝士、香酥虾
  • 21. 再次烤8分钟,至马苏里拉芝士全部融化
  • 22. 将披萨取出,晾凉,切块即可
小贴士
1、面团分成两部分,别忘了卷香肠的那块面要提前留出来哦!
2、卷香肠的面饼,最好用刀提前切割成规则的形状。卷起来一圈即可,将多余的部分切掉,不然厚薄不一致,影响美观。
3、香肠段,底部沾水再放入披萨盘里,粘的更牢靠。
4、披萨酱可以自己做也可以购买,或者像双双这样,用番茄沙司代替。
5、饼底用叉子叉上洞洞,防止烘烤时起鼓。
6、饼里的馅料,可以根据个人喜好添加。
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