鸭肉黄豆苦瓜汤【夏天必备汤】
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皮卡丘
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时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
300g
生鸭腿
一个
黄豆
一把
香菜
适量
步骤
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1. 黄豆提前泡水一个钟(赶时间可不用泡) 苦瓜切块 鸭肉砍块
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2. 鸭肉和黄豆加水高压锅压 上气后压十分钟
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3. 等散气后再下苦瓜 高压锅上气后压8分钟即可
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4. 散气后下盐味精调味 下香菜未即可
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5. 夏天的消暑汤
小贴士
1、扁豆、薏米、茯苓都有祛湿的功效,用量不用太准确,随意抓一把就可以了
2、如果是很小的鸭子就用一只,如果是很大的鸭子就用半只就够了
3、冬瓜皮是很消暑的,所以清洗干净就可以了,不要去掉。吃的时候可以只吃冬瓜肉不吃皮
4、水要一开始就加够,宁愿多加也不要中途加水,不然汤的味道会变得不好
5、盐记得要在汤熬好之后才可以加,如果以开始加了一起熬会影响材料精华的析出,清水煲汤味道才好
2、如果是很小的鸭子就用一只,如果是很大的鸭子就用半只就够了
3、冬瓜皮是很消暑的,所以清洗干净就可以了,不要去掉。吃的时候可以只吃冬瓜肉不吃皮
4、水要一开始就加够,宁愿多加也不要中途加水,不然汤的味道会变得不好
5、盐记得要在汤熬好之后才可以加,如果以开始加了一起熬会影响材料精华的析出,清水煲汤味道才好
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