萝卜炖羊排
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秋水意向嫳青
羊排温补,冬天来一碗萝卜炖羊排,既滋补又美味。
时间: 1-2小时
食材
羊排
500g
白萝卜
一根
桂皮八角
适量
料酒
适量
生抽
适量
醋
适量
步骤
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1. 食材大合照
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2. 冷水锅中放料酒、姜片、羊排大火烧开,等到水里浮沫不再增加,就关火。
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3. 捞出羊排
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4. 锅里放少许底油,炒羊排,放姜片和葱段。炒到羊肉略带焦黄,羊油煎出。
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5. 高压锅里下羊排、桂皮、八角、开水、生抽、料酒、糖。电高压锅选择牛羊肉档,普通高压锅上汽后压20分钟。
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6. 砂锅底部放切好的白萝卜,加入高压锅中的羊排和汤,大火滚10分钟。最后撒一点枸杞,调一下味道,就能出锅啦!
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7. 完成咯!摆两根香菜装饰一下。
小贴士
这道菜没什么难度,主要的时间都花在炖上。
羊肉很软烂,萝卜又还有口感,枸杞带一点点甜,味道很丰富!
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