玫瑰腐乳鸡爪
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额尔古纳的陈鸿宇
用玫瑰腐乳做红烧鸡爪，色泽红亮，味道鲜美浓郁，可以佐酒，亦可作为小零食。
时间: 10-30分钟
食材
鸡爪
500g
生姜
2片
八角
1-2颗
桂皮
1小块
花椒
小半勺
红烧酱油
3勺
白酒/料酒
1勺
冰糖
30g
干辣椒
3-5个
香叶
2片
玫瑰腐乳
1块
玫瑰腐乳汁
1勺
盐
1/3勺
步骤
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1. 准备材料 -
2. 鸡爪洗净，剪去指甲
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3. 锅里水烧开后放入鸡爪，汆烫一下
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4. 捞出过冷水后沥干
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5. 锅里放入适量水，加入香料（水以没过鸡爪高度为宜）
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6. 放入鸡爪，加入玫瑰腐乳汁和腐乳块
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7. 加入冰糖
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8. 加入红烧酱油后，再加上少量的盐
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9. 烧开后转弱中火煮15分钟
小贴士
调料如果不知放什么可以在超市买现成的炖肉料。
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