玫瑰腐乳蒸鸡
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吾心给谁人暨
大部分小朋友都爱吃鸡肉，但是炸或者烤的方法容易上火，小孩子也不容易消化。喵喵有一次告诉我说，鸡肉沾腐乳肯定很好吃。灵机一动，试了一下这道玫瑰腐乳蒸鸡。方法很简单，只要两个窍门，一是入味，二是滑嫩。玫瑰红腐乳以老才臣的小红方为好，浙江口味，幽香略甜，跟鸡肉很搭配。——猫哥知味
时间: 10-30分钟
食材
三黄鸡
半只
玫瑰腐乳
2块
虫草花
50g
红椒
2根
生姜
适量
料酒
10g
淀粉
适量
香油
适量
步骤
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1. 鸡洗净，表面用叉子戳小孔，方便入味 -
2. 鸡肉切小块，加料酒，红腐乳，淀粉，香油与鸡块拌匀，多用手揉搓一下，好入味
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3. 腌制十五分钟
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4. 蒸锅上汽后，放入鸡肉，大火蒸十二分钟
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5. 关火，出锅，装盘
小贴士
控制好蒸煮的时间，别把鸡蒸老了！
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