白菜海带烧五花肉
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池渔之恋泪潵
贴秋膘，又要兼顾营养均衡，五花肉搭配白菜和海带，好吃又营养。
食材
五花肉
500克
海带
200克
白菜
几片
盐
3勺
糖
半勺
生抽
1勺
老抽
少许
料酒
半勺
葱
2段
姜
几片
蒜
2瓣
八角
2个
桂皮
半片
香叶
几片
十三香
1勺
食醋
少许
步骤
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1. 五花肉切块，入冷水煮沸，焯水后冲净浮沫，沥净 -
2. 将各种调料和五花肉加少许水，放入电压力锅中，选择肉类程序
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3. 完成后倒出五花肉和适量肉汤
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4. 海带洗净，切片
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5. 将海带、五花肉和肉汤倒入铁锅中，小火炖到海带八成熟
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6. 白菜洗净，菜叶和菜帮切开，菜帮斜向片成薄片
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7. 下白菜，继续小火炖
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8. 最后大火收汤即可
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9. 最后收汤的时候，要尝一下汤味咸淡再加盐。因为不同海带自身盐度不同。我用的海带是之前蒸到半熟后，冷冻在冰箱里的。随取随用很方便
小贴士
把肥肉去掉，可至这碗菜不那么油腻，就爱吃肥肉的朋友除外哈。烧一碗霉干菜五花肉丁除了是极好的下饭菜以外，还可以做成霉干菜肉丁包子、霉干菜馅饼，煮面条的时候，加一勺别提有多香了。隔天吃的时候，可以在煮饭的时候加盖蒸一下，越蒸越好吃！