白菜海带烧五花肉
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搪瓜访本贡
白菜海带烧五花肉
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
500g
海带
200g
大白菜
几片
油
适量
盐
3勺
白砂糖
半勺
生抽
1勺
老抽
半勺
料酒
1勺
大葱
几段
姜
2片
大蒜
2瓣
十三香
1勺
八角
2个
桂皮
半片
香叶
几片
步骤
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1. 五花肉切块，入冷水煮沸，焯水后冲净浮沫，沥净 -
2. 将各种调料和五花肉加少许水，放入电压力锅中，选择肉类程序
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3. 完成后倒出五花肉和适量肉汤
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4. 海带洗净，切片
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5. 将海带、五花肉和肉汤倒入铁锅中，小火炖到海带八成熟
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6. 白菜洗净，菜叶和菜帮切开，菜帮斜向片成薄片
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7. 下白菜，继续小火炖
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8. 最后大火收汤即可
小贴士
最后收汤的时候，要尝一下汤味咸淡再加盐。因为不同海带自身盐度不同。我用的海带是之前蒸到半熟后，冷冻在冰箱里的。随取随用很方便。白菜和海带都不要炖得太软烂
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