小白菜粉条炖五花肉
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朱莫莫牧致洎
儿子去饭店吃饭总是喜欢点这道菜，确实好吃，荤素搭配，鲜香回味。于是我也在家试着自己琢磨做做。做得还行，儿子说好吃。
时间: 1-2小时
食材
五花肉
150g
小白菜
800g
粉条
50g
盐
适量
八角
1个
花椒
适量
姜
适量
酱油
适量
白糖
半勺
料酒
1勺
淀粉
1勺
步骤
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1. 小白菜清水洗净 -
2. 粉条热水泡发。
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3. 准备食材，五花肉洗净切片，生姜切丝待用
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4. 切好的五花肉加酱油、料酒、淀粉和少量盐拌匀。
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5. 小白菜切断，拌好的五花肉腌10分钟
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6. 热锅冷油放入八角和花椒爆香，再放入五花肉煸炒，等变色后加入姜丝炒香。
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7. 放小白菜翻炒断生。
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8. 加入粉条和适量水大火烧开，加酱油、盐、白糖调味，烧开后转中火炖至收汤浸味。
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9. 好啦，装盘开吃了
小贴士
绿叶菜不建议用料理机打成泥，还是用研磨碗好一些。料理机速度太快，我第一次做是用料理机打的，亲眼看见小白菜冒烟了。。。冒烟了。。。高温会破坏维生素。
六个月能吃的青菜有小白菜、小油菜，、油麦菜、生菜、娃娃菜、大白菜和卷心菜，都可以这样做。
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