干煸豆角
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羽逸之光糜
中餐无外乎煎炒烹炸，油炸食物虽然口感香浓，但是能否吃得健康，还需要对油有所选择。花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，形成有害物质，所以花生油炸东西最健康。而且西王花生油有花生独特的香味，炸出的东西非常诱人。 一盘干煸豆角，我儿子一个人就都搞定啦！
时间: 10-30分钟
食材
豆角
400克
西王浓香花生油
300克
猪肉末
80克
郫县豆瓣
2汤匙
葱
1段
姜
1块
料酒
1汤匙
生抽
2汤匙
五香粉
少许
步骤
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1. 主料。 -
2. 炒锅倒入西王浓香花生油。
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3. 放入豆角，炸制。
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4. 炸至豆角表皮起皱微黄后盛出备用。
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5. 炒锅留少许底油，放入猪肉末，煸炒至微黄出油，烹入料酒去腥后放入五香粉、葱末、姜末炒香。
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6. 放入郫县豆瓣，炒香。
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7. 加生抽，翻炒均匀即可关火。
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8. 成品。
小贴士
西王花生油香味非常浓郁，所以用量不必太多。
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