【口蘑酿虾】快手鲜味烤箱菜
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咖啡斩之碎梦喟
众多菌类食物,我还偏喜欢口蘑的口感。味道鲜美,口感细腻软滑,十分适口。且它的样子也十分规整可爱,摸上去滑溜溜的。做这道口蘑酿虾仁,用的调味不多,尽量保持了其鲜美的味道。是一道不折不扣的营养烤箱菜。
时间: 10-30分钟
食材
口蘑
10个
基围虾
8个
蒜
3瓣
黑胡椒粉
1/4茶匙
蚝油
1/2茶匙
盐
1/4茶匙
橄榄油
1茶匙
步骤
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1. 口蘑去根,洗净,虾去壳,且挑去虾线待用;
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2. 蒜切末,虾仁剁碎混合,加入蚝油,橄榄油,蒜,盐,拌合均匀;
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3. 口蘑凹面朝上放置,混合好的虾泥,放入口蘑的凹面内;
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4. 表面撒上黑胡椒粉,将锡箔纸裁成等大的小块儿,四角捏起,做成一个盒子状;
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5. 放入口蘑,整齐码放在烤架上,烤箱温度210度,时间10分钟,预热后放入烤架即可;
小贴士
用锡箔纸做成一个盒子状来盛放口蘑,这样可以防止在烤制过程中,口蘑出水,留在烤箱底部弄脏烤箱,这样更方便清理,干净卫生。
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