1.蔓越莓干或葡萄干最好用白朗姆就浸泡一下，这样不会烤干或烤焦；
2.面团擀成椭圆形以后，要翻面再卷起，将光滑好看的一面露在外面；
3.编麻花辫时，要将每一条面团的接缝处放在下面；
4.面团揉搓的长度在65cm-70cm合适；
5.松弛的时间根据室温温度来定，如果面团擀开后会回缩，则说明松弛时间不够，需继续松弛。