野菠菜炒素肉丝
11.1万热度
43收藏
收藏
|
麻木不人贲呗中
野菠菜就是我们俗称的扫帚菜，具有清热解毒、利尿通淋的功效。
时间: 10-30分钟
食材
野菠菜
200g
蛋白素肉干
80g
蒜末
5g
姜末
5g
葱花
5g
生抽1勺
1勺
蚝油
1勺
盐
1茶匙
鸡精
1茶匙
步骤
-
1. 蛋白素肉用温水泡发， -
2. 锅中烧开水，
-
3. 将泡发好的素肉焯烫片刻。
-
4. 取出沥干水。
-
5. 切成细丝。
-
6. 野菠菜摘去老根和坏叶，清洗干净。
-
7. 葱姜蒜改刀切好。
-
8. 热锅冷油，爆香葱姜蒜。
-
9. 下入野菠菜。
小贴士
菠菜捞出后迅速过冷水降温，防止焯烫过度，失去脆嫩的口感。