香菇肉丁打卤面
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钭震博筹
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时间: 10分钟内
食材
香菇
适量
里脊
适量
木耳
适量
黄瓜
适量
洋葱
适量
面条
适量
食用油
适量
老抽
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡粉
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 黄瓜切丝，香菇焯水切丁，肉切丁，木耳热水泡开切丁，洋葱切丁少许备用。 -
2. 面条煮好过凉，备用。锅中加适量食用油，温火滑炒肉丁，加洋葱爆香，加香菇丁，木耳丁翻炒，加老抽，生抽，盐。
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3. 加适量水稍煮，加水淀粉勾芡至粘稠，加少许辣椒油调味。
-
4. 拌匀即可。
小贴士
黄花、木耳要离火在开水中泡软，务必泡软后清洗干净不然容易有砂子影响口感。
如果想肉质嫩一些在下锅前可以用淀粉抓一下肉片。
料酒提香，不建议省略哦。
如果想肉质嫩一些在下锅前可以用淀粉抓一下肉片。
料酒提香，不建议省略哦。
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