香菇肉丁打卤面
7.5万热度
28收藏
收藏
|
向文可有可无
炸酱面、打卤面是我家餐桌的常客，简单好做老公最爱吃。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉丁
100g
香菇
适量
木耳
适量
葱花
少许
生抽
2勺
老抽
1勺半
盐、鸡精、花椒粉
少许
挂面
250g
猪油
1勺
步骤
-
1. 木耳热水泡开切丁，香菇焯水过凉切丁。猪肉切丁，黄瓜擦丝，葱花少许备用。 -
2. 挂面煮好过凉备用
-
3. 锅中加适量色拉油温火滑炒肉丁，加猪油化开，加葱花爆香，加香菇丁、木耳丁翻炒，加老抽、生抽、盐、花椒粉调味
-
4. 加适量水稍煮，加水淀粉勾芡至粘稠，加少许辣椒油调味。卤汁完成
-
5. 将卤汁浇到面条上，上面撒一些黄瓜丝，翻拌均匀即可享用
小贴士
我不爱吃肥肉，肉丁有点瘦，所以加了一勺猪油。老抽多放半勺，为了卤汁上色更好看。
-
这道菜的其他做法
-
香菇肉丁打卤面
721收藏8.5万热度 -
香菇肉丁打卤面
20收藏8.1万热度 -
豆角肉丁打卤面
117收藏1.7万热度 -
白菜香菇肉丁打卤凉皮
135收藏2.9万热度 -
豆角肉丁打卤面
143收藏2.2万热度