双菇回锅肉
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顾留芳Fffff
菌类本身没有特别的味道，加入到回锅肉中，吸收肉的味道和油份，整个菜下饭过瘾，好吃不腻。
时间: 1-2小时
食材
精五花肉
100克
海鲜菇
150克
香菇
随意
杭椒（线椒）
6根
朝天椒
6个
郫县豆瓣酱
1大勺
糖
1大勺
生抽
1大勺
姜
1块
蒜苗（青蒜）
2根
白酒（或料酒）
1勺
葱
一根
步骤
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1. 五花肉放水里，加一块姜和葱，煮10分钟 -
2. 准备材料
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3. 都切成斜角。肉切片。
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4. 肉用少许油，也可以不放油，煸至出油，二面焦黄。
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5. 加入郫县豆瓣酱，生姜，白酒，生抽。
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6. 加入辣椒，蒜苗。
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7. 加入双菇。不用放盐，因为郫县豆瓣酱很咸。如果出锅时尝不够咸再加少许盐。
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8. 超级下饭。夹饼，配米饭都超赞。
小贴士
青椒不要炒制过度，要保持清爽脆脆的口感才好吃噢！
最后倒醋一定沿着锅边不要倒在菜上，才能瞬间激发香味！
最后倒醋一定沿着锅边不要倒在菜上，才能瞬间激发香味！