双椒回锅肉
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计也许我错了
我做的回锅肉，做法好简单，没有一大堆的佐料，一样美味诱人。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
200g
红彩椒
1个
绿尖椒
3个
豆瓣酱
适量
生抽
适量
白糖
适量
姜
适量
白酒
适量
步骤
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1. 主要原料五花肉、青、红椒 -
2. 五花肉洗净冷水入锅，放入几片姜，倒入1匙白酒或料酒煮八分熟捞出晾凉
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3. 利用煮肉时间将青红椒切小块备用
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4. 肉切片（我这个好细一条肉，所以切厚了点）
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5. 将肉码入锅，小火煸出油
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6. 两面煸出油，煎出焦黄色（切得薄、肥肉少的省略煸油这一步，锅入少许油直接炒。）
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7. 放入适量生抽翻炒均匀，再放入一勺郫县豆瓣酱翻炒，然后加入少许白糖翻炒提味，最后倒入青红椒炒制断生即可
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8. 多诱人啊
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9. 自然光下如此有诱惑力，我忍不住夹了
小贴士
豆瓣酱够咸了不用放盐，还加糖去咸提味。
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