土豆泥芝士阿根廷红虾
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一道上档次宴客大菜，做法简单，零厨艺的厨娘也可以轻松搞定。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
1个
阿根廷红虾
3只
马苏里拉芝士
45g
黄油
5g
胡椒粉
少许
生抽
半小勺
料酒
半小勺
盐
依个人口味
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 将土豆去皮，洗干净，切片。(可以切的薄一点，这样蒸起来熟的比较快。)
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3. 切好的土豆片放入锅中，隔水蒸熟，约8-10分钟即可。
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4. 取出蒸熟的土豆，放入大口的容器里，趁热加入黄油，少许盐，用汤勺碾成土豆泥。
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5. 用到从虾的背部将虾肉切开，取出虾线，和虾头的脏物。依次做完，用冷水冲洗干净。
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6. 开背的虾放入盘子里，每只虾里加入少许生抽料酒，腌制10分钟。(生抽和料酒加入开背处。)
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7. 准备工作完成。
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8. 将腌制好的阿根廷红虾放入铺有油纸的烤盘中。
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9. 将拌好的土豆泥填充再虾的背上，把虾背填满即可。
小贴士
1. 如果土豆泥比较干的话，可以加少许牛奶调试。(不要加太多呦)
2. 建议选用阿根廷红虾，因为阿根廷红虾比较大，这个做法做出来比较美观。
3. 烤箱的温度，根据自家烤箱性能而定。
2. 建议选用阿根廷红虾，因为阿根廷红虾比较大，这个做法做出来比较美观。
3. 烤箱的温度，根据自家烤箱性能而定。
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