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土豆泥芝士焗阿根廷红虾
8.5万热度
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土豆泥芝士焗阿根廷红虾是一道绝对上档次的宴客大菜,但是做法非常简单,只要有一台烤箱,零厨艺的小厨娘也可以轻松搞定。
大虾我选用的是阿根廷红虾,个头比较大,阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子,富含铁等元素,具有非常高的食疗价值。因是野生深 海虾,加上全身红色,做出的菜肴非常漂亮,口感也很鲜嫩。
时间: 10-30分钟
食材
阿根廷红虾
3只
土豆
100克
马苏里拉芝士
50克
黄油
适量
适量
黑胡椒碎
适量
香草
适量
步骤
  • 1. 准备好所用原料。
  • 2. 土豆洗净去皮,切成大片。
  • 3. 入蒸锅,蒸至土豆软糯。
  • 4. 趁热加入黄油 盐 黑胡椒搅拌均匀。用勺子碾成糊状成土豆泥。
  • 5. 阿根廷红虾自然解冻后冲洗干净。
  • 6. 用刀从虾的背部将虾肉切开,取出虾线,和虾脑中的赃物。
  • 7. 放入盘中,在虾肉上撒少许盐和黑胡椒碎,腌制10分钟。
  • 8. 用吸油纸吸取多余的水分,码放在烤盘中。
  • 9. 将拌好的土豆泥填在虾背上。 
小贴士
土豆泥如果很稠可以加点牛奶调试。我的虾比较大,烤了15分钟,如果是一般的海虾10分钟即可,烘烤时间和温度根据自家烤箱的脾气来调整。
本次使用美的智能电烤箱T7-L384D,38升 1800W
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