家常便饭
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焉曰访磷捞
很简朴的蛋炒饭，很家常。
食材
冷饭
1碗
鸡蛋黄
2只
葱
1根
盐
四分之一茶匙
火腿
三分之一根
青豆
一把
胡萝卜
三分之一根
玉米
少许
步骤
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1. 把青豆，胡萝卜清洗，火腿肠切粒，胡萝卜切粒，鸡蛋黄打散打均匀，葱切葱花。 -
2. 在锅中下油，把冷饭放入锅中，然后把胡萝卜和青豆下下去，过一会再下火腿肠玉米。
-
3. 接下来浇上鸡蛋黄在饭上，下盐，快速翻炒，再撒葱花。炒至饭完全变金黄。
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4. 出锅咯
小贴士
在分离鸡蛋黄时要小心，尽量不要混入鸡蛋清，毕竟这也是一门基本功嘛。
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