春日小清新~凉拌干丝
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兴奋watt
春暖花开，来道小清新吧。
食材
豆皮（百叶）
适量
青蒜
适量
胡萝卜
适量
芹菜
适量
鸡蛋
适量
红椒
适量
生抽
适量
盐
适量
花椒
适量
步骤
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1. 豆皮清水浸泡后，放入沸水中煮10分钟左右，捞起切丝。 -
2. 芹菜，红椒，胡萝卜切丝，沸水汆烫后捞起。
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3. 平底锅下油，倒入打散的鸡蛋，摊成蛋皮。
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4. 摊好的蛋皮切丝备用。
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5. 炒锅下油，放入几粒花椒爆香后，捞起花椒。下青蒜稍扁，关火。
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6. 放入豆皮，芹菜，胡萝卜，拌匀。
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7. 下生抽，盐，翻拌均匀即可。
小贴士
1.喜欢食辣的朋友，也可加入老干妈调味。2.豆皮买回来后，一定要用清水浸泡。
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