小清新版炒茄丝（妖妖家的厨房）
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茄子的吃法太多了，不管哪种口味，茄子都是那么的美味！！！今天我就做了这道清炒茄丝！绝对的鲜美，小清新！
时间: 10分钟内
食材
茄子
适量
青椒
适量
小葱
适量
仔姜
适量
蒜头
适量
盐
适量
糖
适量
蒸鱼鼓油
适量
料酒
适量
生粉
适量
鸡汁
适量
步骤
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1. 茄子洗干净，去掉蒂！！！ -
2. 将茄子切成长条，用水泡着去掉黑汁备用！！！
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3. 青椒，仔姜，蒜头
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4. 青椒，仔姜切丝，蒜头切成蒜泥备用！！！
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5. 小葱切葱花备用！！！
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6. 热锅上油，将姜丝，蒜泥倒入锅里爆香！！！
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7. 将泡好的茄丝沥干水分倒入爆香的姜丝，蒜泥中颠锅翻炒！！！
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8. 在放入青椒丝颠锅翻炒！
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9. 依次加入料酒，蒸鱼鼓油，糖，盐翻炒，出锅时倒入鸡汁，葱花，在用生粉勾芡出锅就好了！！！
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10. 鲜美可口的小清新清炒茄丝就出锅了！！！
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