肉末茄子（省油方子）
8.3万热度
33收藏
收藏
|
郗花末雨纷霏
省油的方法就是把切好的茄子完全泡入水里10分钟，让茄子片都吃饱水。这样再煮茄子就不吸油。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
2条
猪肉末
200g左右
姜葱蒜
适量
盐
适量
酱油
适量
生粉
一小勺
鸡精
少许，可不加
步骤
-
1. -
2. 抄过茄子的油几乎没有吸走过，直接下姜葱蒜爆香。
-
3. 再下肉末抄到半熟。
-
4. 再倒入刚才炒过的茄子，炒几下，放盐，酱油.
-
5. 生粉用少量水稀开，倒入闷煮一下的茄子了里，喜欢味道甜的话可以加点糖或者鸡精。
-
6. 成品（喜欢辣味，可以加辣椒炒）
-
这道菜的其他做法
-
酱香肉末茄子：少油又鲜亮的茄子
57收藏12.3万热度 -
蚝油肉末茄子
96收藏9.1万热度 -
蚝油肉末茄子
845收藏8万热度 -
肉末茄子（超级下饭菜）
12收藏13.5万热度 -
清蒸肉末茄子
28收藏10.7万热度
-
热门菜谱
-
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
醋浸葡萄干
765收藏315.1万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度