蚝油肉末茄子
8万热度
845收藏
收藏
|
阳阳阳啊阳阳阳
好久没吃茄子了，最近特想吃，今天就来道肉末茄子。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1根
猪肉
50g
油
适量
盐
适量
耗油
适量
料酒
适量
淀粉
适量
步骤
-
1. 猪肉切碎 -
2. 加入料酒 加淀粉 腌半小时
-
3. 茄子切条
-
4. 锅时放油烧热倒入腌好的肉末
-
5. 快速炒散
-
6. 然后加入放茄子翻炒(茄子提前用盐腌一下挤掉水份）
-
7. 加入蚝油翻炒均匀
-
8. 快速炒匀，炒散
-
9. 加入鸡精炒一会
-
10. 炒好装盘
小贴士
茄子吃油厉害，，炒之前用盐腌一下，挤掉水份
-
这道菜的其他做法
-
蚝油肉末茄子
96收藏9.1万热度 -
蚝油肉丝茄子
176收藏2.1万热度 -
红油肉末茄子
49收藏7.4万热度 -
酱香肉末茄子：少油又鲜亮的茄子
57收藏12.3万热度 -
肉末茄子
101收藏8123热度
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度