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鱼籽豆腐
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precede饼干
鱼籽不要在热油里面煎。应该给水煮。不然,,炸的满天飞。。
时间: 10-30分钟
食材
鱼籽
300克
豆泡
200克
适量
适量
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
适量
鸡精
适量
老抽
适量
一点点
生抽
适量
胡椒
适量
步骤
  • 1. 鱼籽,洗干净,撕掉薄膜。
  • 2. 豆泡,对角切。也可以豆腐,我感觉豆泡比较入味
  • 3. 佐料
  • 4. 油烧热,爆香。后面的过程。我先把鱼籽放油锅煎,但是操作失误,导致鱼籽炸的到处都是。应该先给水,再给鱼籽和豆泡。然后给调料。多煮会。鱼籽熟了就可以。
  • 5. 熟了洒点葱花。麻辣鲜呀
小贴士
鱼籽每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克; 粗蛋白质12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质,其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品)。卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾,维生素B可防治脚气和发育不良,维生素D可防治佝偻病。此外,鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体,尤其是对儿童生长发育极为重要,又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。
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